อาหารน่าทึ่ง อาหารที่เรารับประทานกันอยู่ทุกวันนี้หลายคนคงจะรู้อยู่แล้วว่ามาจากอะไร แล้วเคยสงสัยไหมว่าสิ่งที่พวกเราบริโภคมีวิธีการผลิตอย่างไรบ้าง
อาหารน่าทึ่ง 5 อันดับ มีอะไรบ้าง มาดูกัน
อันดับที่ 1 ควาเวีย
ปลาคาเวียของแท้นั้น ไม่มีอยู่จริง แต่ไข่ปลาสุดหรูราคามหาโหดที่หลายคนใฝ่ฝันว่าอยากจะลองสักครั้งนั้น มาจากไข่ของปลาตระกูลสเตอเจี้ยน ซึ่งคำว่า คาเวีย มาจากภาษาเปอเซีย แปลว่าไข่ปลาปรุงรส โดยคาเวียที่มีชื่อเสียงมักมาจาก อิหร่าน คาซักสถาน และรัสเซีย โดยเดิมนั้น ไข่ปลาได้มาจากไข่ปลาที่ตายแล้ว แต่หลังๆนี้ จะนำมาจากปลาตัวเป็นๆ โดยใช้วิธีการผ่าตัดแทน แล้วปล่อยกลับลงน้ำ เพื่อไม่ให้สูญพันธุ์ ดังนั้นราคาของไข่เล็กๆนี้จึงสูงมาก ตั้งแต่หลักแสนไปจนถึงหลักล้านบาทเลยทีเดียว นอกจากนี้คาเวียยังมีหลายประเภท หลายสี แต่ที่แพงมากคือสีทอง ซึ่งได้จากปลาสเตอเจี้ยนเผือก
อันดับที่ 2 น้ำแร่
ปัจจุบันนี้น้ำดื่มในท้องตลาด มีให้เลือกดื่มมากมาย หลายคนเลือกที่จะดื่มน้ำแร่ เนื่องจากมีวิตามินและราคาไม่ต่างกันมากเท่าไหร่ แต่เมื่อไม่กี่ปีมานี้ ที่ต่างประเทศได้มีการค้นพบความจริงของน้ำดื่ม Aquafina ใช้ฉลากที่ชวนให้นึกถึงธรรมชาติ แท้ที่จริงแล้วน้ำในนั้นคือน้ำก๊อกธรรมดา นั่นหมายความว่า พวกเรากำลังซื้อน้ำประปา แต่อย่าพึ่งเข้าใจผิดไป เพราะแท้ที่จริงแล้วทางผู้ผลิตได้นำน้ำดังกล่าวมาผ่านกระบวนการกรองและฆ่าเชื้อ 7 ขั้นตอนตามมาตรฐานก่อนส่งไปยังผู้บริโภคแล้ว แต่ถึงอย่างนั้นมันก็ไม่ใช่น้ำแร่ธตามที่หลายคนเข้าใจ
อันดับที่ 3 เนื้อบด
หลายคนชื่นชอบการทานเนื้อบดคงแอบน้ำตาตกใน คงต้องดูให้ดีว่าเป็นของแท้ 100 % หรือเปล่า เพราะบางครั้งอาจจะได้เนื้อบดลูกผสมมาแทนเนื่องจากมีการตรวจสอบและพบว่าเนื้อบดส่วนใหญ่มีส่วนผสมของเนื้อและเศษเนื้อที่นำมาฆ่าเชื้อด้วยกรดแอมโมเนียเพื่อให้มีปริมาณเยอะขึ้น ไขมันลดลง และฆ่าเชื้อแบตทีเรีย หากดูเผินๆ ก็คงไม่มีอะไร แต่หากสารดังกล่าวมีการตกค้างมากเกินไปอาจส่งผลต่อร่างกายของผู้บริโภคได้ ซึ่งในสหรัฐมีการจำกัดการใช้สารเพื่อการผลิตเนื้อบด เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค
อันดับที่ 4 น้ำผึ้ง
ถือเป็นสารให้คความหวานตามธรรมชาติ และรสชาติดีมากที่หลายคนนิยมรับประทานแบบต่างๆ ทั้งผสมเครื่องดื่ม ทานกับผลไม้ หรือราดบนขนมหวาน ซึ่งหากพูดถึงการผลิตของมัน อย่างที่พวกเราเรียนมาก็จะเป็นการดูดน้ำหวานจากเกษรดอกไม้แล้วนำไปเก็บ แต่รู้หรือไม่ว่าระหว่างทางนั้นพวกมันไม่สามารถใช้ปากอมไว้ได้ตลาดเวลา จึงใช้วิธีการเก็บไว้ที่กระเพาะ ซึ่งมีเอนไซด์จากต่อมน้ำลายที่ทำให้น้ำผึ้งเกิดการเปลี่ยนแปลงทางสารเคมี เมื่อมาถึงรังก็จะขย่อนออกมาเก็บในรัง จึงกลายเป็นน้ำผึ้งที่เรารู้จัก
อันดับที่ 5 วาซาบิ
ทุกครั้งที่เข้าไปในร้านอาหารญี่ปุ่น มักจะถูกเสริมมาพร้อมกับ ซูชิ ซาชิมิ ซึ่งหลายครั้งต่างก็รู้ว่ามันฉุนขึ้นจมูกเอามาก ๆ เผลอๆ จี๊ดไปถึงท้ายทอย แต่อยากให้รู้ว่านั่นไม่ใช่วาซาบิแท้ แต่ถูกเลียนแบบแต่งสีแต่งกลิ่นขึ้นมา เพื่อให้เหมือนเท่านั้น ส่วนวิธีการผลิตนั้น คือการใช้พืชตระกูลเดียวกับวาซาบิ ที่มีความเผ็ดฉุน มาผสมกับผงมาสตาด แป้งข้าวโพดและสีผสมอาหาร จึงเกิดเป็นก้อนสีเขียวคล้ายของแท้ แต่ต่างกันตรงที่ กลิ่นของวาซาบิแท้นั้นจะรสชาติกลมกล่อมและฉุนน้อยกว่า และมีราคาแพงมาก
#alloveraround #5 อันดับ #อาหารน่าทึ่ง #อาหาร
ขอบคุณภาพจาก
